2023年12月9-10日，第四届“麦学院杯”职工烘焙技能大赛在bet5365最新线路检测(中国)有限公司圆满举行。本次大赛由福州市鼓楼区总工会主办，由福州艺博园园区工会联合会、麦壳里·麦学院联合承办，bet5365最新线路检测(中国)有限公司在这次大赛中作为协办单位。我系学生代表参加比赛。

本场决赛的主题是“有福之州”。选手们根据提供的材料，对蛋糕胚抹胚加工，利用裱花工具勾画装饰，以各自独特的视角，用作品表达自己对福州理解。

选手按顺序介绍作品及创意、理念阐述，评委老师本着公平、公正的原则，现场根据制作手法、技巧、外观、创新等方面进行打分。

这是一段奇特的旅程，一场赛事让我们看到了许多优秀的种子选手，也是令众多专业人士共聚一堂，共同领略烘焙的独特魅力。经过激烈的角逐，我系崔文雪《石鼓名山》荣获银奖、赵信辉《线面》荣获铜奖、刘昌松《茉莉花开》荣获优秀奖。

●银奖

崔文雪《石鼓名山》

●铜奖

赵信辉《线面》

●优秀奖

刘昌松《茉莉花开》

本真食材、本真做法、本真滋味。“本真”是本场赛事组委会贯穿始末的烘焙价值观。将烘焙技能水准理论与实践紧密结合，分享健康的食育文化，挖掘有潜力的明日之星，推动烘焙行业向好发展。组委会将继续办好每一届赛事，由衷发扬行业向心力，让有福之州，焙享健康！